|
БР.
|
ПРЕДМЕТ
|
НАСТАВНИК
|
ФОНД НА ЧАСОВИ
|
ЕКТС
|
|
I СЕМЕСТАР
|
|
ЗАДОЛЖИТЕЛНИ
ПРЕДМЕТИ
|
|
1.
|
Микробиолошки опасности на храната- напредни поглавија
|
Проф. д-р Владимир Какуринов
|
90
|
7
|
|
2.
|
Физичко-хемиски опасности на храна- напредни поглавија
|
Проф. д-р Биљана Петановска - Илиевска
|
90
|
7
|
|
3.
|
Стабилизација на храната
|
Проф. д-р Љубица Каракашова,
Проф. д-р Соња Србиновска
|
90
|
7
|
|
4.
|
Методи за контрола на храна
|
Доц. д-р Силвана
Манасиевска – Симиќ
|
90
|
7
|
|
ИЗБОРНИ ПРЕДМЕТИ (студентот избира 2 предмети)
|
|
1.
|
Системи за квалитет и безбедност на храна
|
Проф. д-р Владимир Какуринов
|
60
|
6
|
|
2.
|
Стандарди за квалитет и безбедност на храна
|
Проф. д-р Биљана Петановска -
Илиевска
|
60
|
6
|
|
3.
|
Додатоци во храната
|
Доц. д-р Лила Водеб
|
60
|
6
|
|
4.
|
Складирање и чување на овошје и зеленчук
|
Проф. д-р Љубица Каракашова,
Проф. д-р Ѓорѓи Мартиновски
|
60
|
6
|
|
5.
|
Управување со квалитет и безбедност на храната –
одбрани поглавија
|
Проф. д-р Југослав Зибероски
|
60
|
6
|
|
6.
|
Стандарди за квалитет и безбедност на добиточна храна
|
Проф. д-р Среќко Ѓоргиевски
|
60
|
6
|
|
7.
|
Хигиена и санитација во производство на храна-напредни
поглавја
|
Проф. д-р Павле Секуловски (ФВМ)
Проф. д-р Драган Ѓоргов (МФ)
|
60
|
6
|
|
8.
|
Прехранбено инженерство-напредни поглавја
|
Проф. д-р Весна Рафајловска (ТМФ)
|
60
|
6
|
|
|
|
ВКУПНО
|
|
40
|
|
|
|
|
|
|
|
II СЕМЕСТАР
|
ФОНД НА ЧАСОВИ
|
ЕКТС
|
|
1
|
ИЗРАБОТКА
НА МАГИСТЕРСКИ ТРУД
|
|
20
|
|
|
|
ВКУПНО
|
|
20
|